จากข้อมูลของสถาบันวิจัยโภชนาการ
พบว่าการบริโภคพริกขี้หนูสด ช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ และหลอดเลือด ในหญิงไทยที่มีไขมันในเลือดสูง โดยการศึกษาหญิงไทยจำนวน 50 คน ซึ่งมีระดับไขมันในเลือดสูง แต่มีสุขภาพโดยทั่วไปดี อายุอยู่ในช่วง 45-64 ปี และหมดประจำเดือนแล้ว แต่ไม่มีอาการแสดงของโรคเรื้อรังใดๆ
การบริโภคพริกขี้หนูมีผลดีต่อปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ และหลอดเลือด ได้แก่ การลดระดับน้ำตาลกลูโคส เพิ่มอัตราการเผาผลาญของร่างกาย มีแนวโน้มชะลอการจับกลุ่มของเกล็ดเลือด และเพิ่มการละลายลิ่มเลือด โดยมีผลภายใน 30 นาที หลังจากการบริโภคพริกขี้หนูสด
แต่หลายคนมักเข้าใจผิดว่ากินเผ็ดๆ จะทำให้เป็นโรคกระเพาะ ซึ่งเป็นความคิดที่ผิด สาเหตุที่เป็นโรคกระเพาะไม่ใช่เพราะกินเผ็ดๆ แต่เป็นเพราะกินอาหารไม่ตรงเวลา ทำให้น้ำย่อยกัด และเป็นแผลในกระเพาะอาหาร แต่หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับโรคกระเพาะเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว ห้ามรับประทานเผ็ด เพราะจะยิ่งทำให้เกิดการระคายเคืองกับแผลในกระเพาะอาหารได้
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม
โรงพยาบาลเปาโล พหลโยธิน โทร 1772 ต่อ ศูนย์หัวใจ