7 เมนูไทยๆ ต้านโรคภัย เพิ่มภูมิคุ้มกัน

          วัตถุดิบและกรรมวิธีการทำอาหารของไทยนั้นเป็นยาดีเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกายของเราได้ด้วยตัวของมันอยู่แล้ว วันนี้เราจะมาแนะนำ 6 เมนูอาหาร 1 เครื่องดื่มสมุนไพรที่ดีต่อร่างกาย ช่วยให้ร่างกายของเราต้านทานต่อเชื้อไวรัสและเชื้อโรคที่เข้าสู่ร่างกายได้



ต้มยำกุ้ง – กับข้าวรสร้อนแรงไม่ว่าใส่กะทิหรือไม่ใส่ก็อร่อยทั้งแบบ ยิ่งถ้าเป็นหวัดคัดจมูกได้ทานต้มยำกุ้งเข้าไปต้องรู้สึกล่งคอโล่งจมูกกันทั้งนั้น เพราะส่วนประกอบในต้มยำกุ้งนั้น เช่น ใบมะกรูด ขิง หอมแดงที่มีสารสารเคอร์ซีติน รวมถึงเห็ดต่างๆ ที่มีสารเบต้ากลูแคนเพิ่มภูมิคุ้มกันลดความเสี่ยงที่เชื้อไวรัสจะเข้าสู่เซลล์ในร่างกาย



แกงส้มมะรุม – ในมะรุมนั้นมีสารเคอร์ซีติน และผักอื่นๆ ที่เป็นส่วนประกอบในแกงส้มยังมีวิตามินซีที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มให้ร่างกาย ทำให้ไม่เจ็บป่วยง่ายๆ




ต้มโคล้งปลากรอบ – ส่วนประกอบในต้มโคล้งที่มีทั้ง เห็ด มะนาว หอมใหญ่ หอมแดง นอกจากทำให้มื้ออาหารของคุณเต็มไปด้วยรสชาติเผ็ดร้อนสดชื่นแล้ว ยังได้ประโยชน์จาก เบต้ากลูแคน วิตามินซี สารเคอร์ซีทีนมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน




แกงเลียง – แม้แกงเลียงจะเป็นอาหารที่เหมาะสมสำหรับแม่ลูกอ่อนหรือคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ แต่คนทั่วๆ ไปก็สามารถทานด้ เพราะแกงเลียงมีประโยชน์ต่อร่างกาย ด้วยวัตถุดิบที่เป็นส่วนประกอบให้คุณค่าทางสารอาหารมากมาย เช่น ตำลึง ใบแมงลัก ฟักทอง เห็ดฟาง ใบแมงลักที่เพิ่มภูมิต้านทาน วิตามินซีช่วยป้องกันโรคหวัด และพริกไทยที่ช่วยย่อยอาหาร




ผัดกระเพรา - ในใบกะเพรานั้นมีสารโอเรียนทิน ช่วยลดความเสี่ยงการติดเชื้อ ไม่ให้เจ็บป่วยจากเชื้อไวรัส เป็นสารอาหารที่ช่วยภูมิคุ้มกันในร่างกายของเราป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าสู่เซลล์อีกด้วย




เมี่ยงคำ – ของว่างพื้นเมืองที่อยู่คู่สำรับอาหารไทยเรามานาน ทั้งใบชะพลู กุ้งแห้ง ขิง หอมแดงและพริก ล้วนอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีดีต่อร่างกาย เช่น วิตามินซี Hesperidin หรือสารต้ายอนุมูลอิสระ ที่ช่วยให้ร่างกายลดความเสี่ยงที่ไวรัวสจะเข้าสู่ร่างกาย




น้ำเสาวรส - เครื่องดื่มรสเปรี้ยวหวานนิดๆ ชื่นใจที่ช่วยให้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการขับถ่าย มีวิตามินซีสูงมาก

     รู้แบบนี้แล้ว อาหารไทยแต่ละเมนูนอกจากความอร่อย เลิศรสแล้ว ยังช่วยให้เราห่างไกลจากโรคภัยอีกด้วย การทานอาหารให้ครบห้าหมู่ ถูกหลักโภชนาการเป็นตัวช่วยที่จะทำให้เราสุขภาพแข็งแรงต่อสู้กับโรคภัยต่อไป


ขอบคุณบทความดี ๆ จาก 
ทีมนักกำหนดอาหาร
ประจำโรงพยาบาลเปาโล รังสิต 


ปรึกษาปัญหาสุขภาพ
โรงพยาบาลเปาโล รังสิต โทร 0-2577-8111
รับข่าวสารและกิจกรรมทางสุขภาพดีๆ ได้ที่
Facebook : โรงพยาบาลเปาโล รังสิต
Line ID : @paolorangsit