น้ำดี (bile or gall) เป็นของเหลวสีเหลือง หรือเขียว มีรสขม สร้างมาจากเซลล์ตับ ไหลลำเลียงผ่านทางท่อน้ำดี

ระบบทางเดินอาหารและตับ ของร่างกายเรานั้นมีความยาวและคดเคี้ยว ทำงานต่อเนื่องกันอย่างเป็นระบบ เพื่อให้ร่างกายได้ดูดซึมนำสารอาหารไปใช้เป็นพลังงาน และเป็นประโยชน์ต่อระบบการทำงานส่วนต่างๆของร่างกาย