8 อาหารห่างไกลโรคหัวใจ โรคหัวใจ เป็นอีกหนึ่งโรคร้ายที่คร่าชีวิตชาวไทยมากเป็นอันดับต้นๆ โดยโรคนี้ส่วนใหญ่เกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้อง วันนี้เปาโล สมุทรปราการ จึงนำ 8 อาหารที่ช่วยให้ห่างไกลโรคหัวใจ มาแนะนำกัน 1. ปลาน้ำจืดหรือปลาทะเล ปลาเหล่านี้จะมีกรดไขมันโอเมก้า 3 อาหารกลุ่มจำพวกนี้ ได้แก่ ปลาดุก ปลาช่อน ปลาทูน่า ปลาแซลมอน เป็นต้น ซึ่งจะมีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และทำให้การไหลเวียนของโลหิตดีขึ้น อีกทั้งยังลดความเสี่ยงจากการอุดตันของหลอดเลือดในร่างกาย 2. น้ำมันพืชทีมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียวสูง เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว เป็นต้น น้ำมันกลุ่มนี้จะมีส่วนช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลส่วนที่ไม่ดี 3. ผัก ผลไม้หลากสี ช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชั่นของ LDL-C ที่จะส่งผลทำให้เกิดผนังหลอดเลือดหนาตัวขึ้น จนนำไปสู่สาเหตุของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบได้ในอนาคต 4. ไฟเบอร์ที่ได้จากธัญพืชที่ไม่ขัดสี อาหารกลุ่มนี้ได้แก่ ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี ข้าวกล้อง ซึ่งรวมไปถึงซีเรียลจากธัญพืชต่างๆ และขนมปังโฮลวีท จะมีส่วนช่วยให้หัวใจมีความแข็งแรง และช่วยป้องกันความเสี่ยงจากโรคหัวใจวายได้มากกว่าไฟเบอร์ที่ได้จากผักและผลไม้ 5. ถั่วเมล็ดแห้ง เช่น ถั่วลิสง วอลนัท เม็ดอัลมอนด์ มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียวค่อนข้างสูง จะช่วยลด LDL-C นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนอาจีนีน ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างการทำงานของหลอดเลือด และช่วยลดความดันโลหิตได้อีกทางหนึ่ง 6. วิตามินอี(Vitamin-E) จากธรรมชาติ จะทำหน้าที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดการอุดตันในผนังของหลอดเลือดแดง กลุ่มอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินอี ได้แก่ ผลอโวคาดี ผักสีเขียว น้ำมันพืชและธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี และที่สำคัญโดยเฉพาะน้ำมันรำข้าวที่มีวิตามินอี 7. สมุนไพรและเครื่องเทศ อาหารในกลุ่มนี้ที่สำคัญเช่น กระเทียมสด ซึ่งจะมีสารอัลลิซิน มีส่วนช่วยชะลอการเกาะตัวของลิ่มเลือด และเพิ่มการละลายของลิ่มเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญที่นำมาซึ่งภาวะหัวใจวาย 8. อาหารประเภท ธัญพืชและถั่วต่างๆ ได้แก่ จมูกข้าว เมล็ดงา เมล็ดทานตะวัน ถั่วพิสตาชิโอ จะช่วยลดการดูดซืมคอเลสเตอรอลในลำไส้เล็ก ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลรวมและ LDL-C ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีลดลงด้วย |
ปรึกษาแพทย์ออนไลน์
