กินเจอย่างไร...ให้ไม่เป็นภัยสุขภาพ
หลักสำคัญของการกินเจเพื่อสุขภาพ คือ การรับประทานอาหารให้หลากหลาย อาทิ ผัก ผลไม้ เมล็ดธัญพืช และถั่วต่างๆ รวมถึงเห็ด ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีไม่แพ้เนื้อสัตว์ เห็ดยังมีกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายต้องการครบถ้วน และเป็นแหล่งรวมของวิตามิน แร่ธาตุ รวมทั้งธาตุเหล็ก และซีลีเนียม ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ เป็นต้น
.jpg)
