ร้อนนี้ กินอะไรดี?
โรงพยาบาลเปาโล พหลโยธิน
11-มี.ค.-2564
       เคยสังเกตไหมว่า เมื่ออากาศเปลี่ยนอาหารที่เรากินก็เปลี่ยนไปตามช่วงฤดูกาล ร้อนๆ แบบนี้ความรู้สึกอยากกินเครื่องดื่มเย็นๆ หรือกินอาหารที่ช่วยดับร้อน กินง่าย ไม่เผ็ดร้อนไปตามสภาพอากาศที่เป็นอยู่ ในช่วงหน้าร้อนหากเลือกเมนูให้เหมาะสม ก็ช่วยให้ร่างกายไม่ร้อนรุ่มไปตามอากาศ เพราะอาหารที่รับประทานนั้นสามารถเป็นตัวกำหนดชี้วัดอุณหภูมิในตัวเราได้ด้วย
        ดังนั้น อาหารมื้อถัดไปของคุณ ขอแนะนำเมนูไขมันต่ำ แก้กระหายน้ำอย่างแตงกวาผัดไข่ เพราะพืชผักจำพวกนี้จะมีฤทธิ์ให้ความเย็นเช่นเดียวกับผักสีขาวอย่างผักกาดขาว ลองเลือกทำเป็นเมนูแกงจืดเต้าหู้หมูสับใส่ผักกาดขาวก็เข้าท่า

หรือจะเปลี่ยนเป็นแกงจืดตำลึงที่มีสรรพคุณลดความร้อนภายในร่างกาย ลดไข้ และเป็นยาระบายอ่อนๆ ได้ด้วย
        บางท่านอาจคิดถึงข้าวแช่ เมนูไทยๆ ที่เด็กๆ รุ่นใหม่อาจจะไม่คุ้นหู หรือไม่เคยชิม แต่ถ้าใครเคยได้ลิ้มลองแล้ว อากาศร้อนๆ เช่นนี้ ก็คงผุดเมนูนี้ขึ้นมาให้หวนระลึกความหลัง ความอยากรับประทานได้แน่นอน จริงๆ แล้วข้าวแช่ไม่ได้หาทานได้ง่ายๆ ยิ่งแบบฉบับชาววังแท้ๆ ยิ่งแล้วใหญ่ ข้าวลอยน้ำดอกไม้หอมๆ อบควันเทียน ทานคู่กับเครื่องเคียงต่างๆ ทั้งลูกกะปิทอด พริกหยวกยัดไส้ หรือปลาหวาน กินแล้วมื้อนั้นสดชื่นแน่นอน ไปลองหาทานดูนะคะ

เมนูของหวานเย็น ต้องมา
       เฉาก๊วยราดน้ำตาลทรายแดง ดูจะได้รับความนิยมมาโดยตลอด เฉาก๊วยเนื้อสีดำๆ หนึบๆ ที่อยู่ในถ้วยน้ำแข็ง ราดด้วยน้ำเชื่อม หรือนมสด โรยด้วยน้ำตาลทรายแดงก็ยิ่งน่ารับประทาน ที่สำคัญ คือช่วยดับร้อน แก้ร้อนใน กระหายน้ำ แก้โรคหวัดได้อีกด้วย

สลัดผัก - ผลไม้
       เมนูง่ายๆ รับประทานง่าย ไม่ต้องเผชิญกับไขมันหนักๆ บางท่านอาจเลือกรับประทานเป็นสลัดผลไม้เย็นแทนสลัดผัก ก็ช่วยเพิ่มความสดชื่นได้เช่นกัน ที่สำคัญกากใยจากผลไม้ ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย พร้อมสร้างภูมิคุ้มกันไข้หวัดได้เป็นอย่างดีเมื่ออุณหภูมิร่างกายมีการเปลี่ยนแปลง

ผลไม้ตามฤดูกาล

ผลไม้ตามช่วงฤดูกาลต่างๆ ลองเลือกมารับประทานกัน ก่อนทานก็เอาไปแช่เย็นๆ ทานไปนอนดูหนังไป ก็ผ่อนคลาดได้เป็นอย่างดีในวันว่างๆ ร้อนๆ แบบไม่อยากออกไปไหน


ติดต่อสอบถาม 
โรงพยาบาลเปาโล พหลโยธิน โทร. 0-2271-7000