สำหรับใครที่ชื่นชอบเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเป็นชีวิตจิตใจ วันนี้เรามีสูตรน้ำผลไม้ปั่น ซึ่งเป็นอีกทางเลือกนึงสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาทานผลไม้สดหรือไม่ชอบทานผัก นอกจากจะมีกากใยสูงแล้วยังช่วยคลายร้อนในหน้าร้อนและยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆมากมาย อีกทั้งให้พลังงานต่ำ แต่หากเราบริโภคเยอะเกินไป อาจได้รับพลังงานที่เพิ่มขึ้น

ส่วนประกอบ

          มีสารอาหารจำพวกน้ำตาลกรด วิตามินอยู่หลายชนิด หากรับประทานสับปะรดเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคไตอักเสบ ความดันโลหิตสูง อีกทั้งยังช่วยให้ผิวพรรณสดใส ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายให้แข็งแรง ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยและความแก่ชรา ช่วยลดอัตราความเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็ง และช่วยแก้อาการท้องผูก ขับถ่ายไม่สะดวก

          ใบโหระพา เป็นแหล่งเบต้าแคโรทีน ซึ่งมีส่วนสำคัญในการป้องกันโรค เช่น โรคหัวใจขาดเลือดและมะเร็ง ใบโหระพามีกลิ่นเฉพาะใช้เป็นผักสด ใช้ปรุงแต่งกลิ่นอาหารและมีธาตุแคลเซียมสูงด้วย ช่วยกระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย มีฤทธิ์ในการช่วยลดคอเลสเตอรอลและแผ่นคราบพลัคในกระแสเลือด และช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนมสำหรับมารดาที่ให้นมบุตร

1. ปอกเปลือกสับปะรด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ รวมทั้งแกนสับปะรดด้วย

2. นำใบโหระพา ล้างให้สะอาด

3. ใส่น้ำเปล่า 200 ml ใส่สับปะรด โหระพา และน้ำแข็งใส่เครื่องปั่น โดยปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่แก้ว พร้อมดื่ม

          หวังว่าเครื่องดื่มคลายร้อนจะช่วยให้ทุกๆ ท่านรู้สึกสดชื่นในหน้าร้อนกันบ้างไม่มากก็น้อย

               
                        ขอบคุณบทความดีๆ จาก

                             นายณัฐพสิทธิ์ แอนันท์
                   นักกำหนดอาหาร แผนกโภชนาการ