กินอาหารอย่างไร…เมื่อชีวิตเข้าสู่ “วัยทอง”
โรงพยาบาลเปาโล พหลโยธิน
24-ม.ค.-2566
               อาหารการกินสำหรับคนแต่ละวัย ย่อมแตกต่างกันไปตามความจำเป็นในการเสริมสร้างและซ่อมแซมส่วนต่างๆ ของร่างกาย เมื่ออายุยิ่งมากขึ้นสภาพร่างกายก็ยิ่งเสื่อมสภาพลงในหลากหลายด้าน โดยเฉพาะผู้ที่อยู่ใน “วัยทอง” ซึ่งจะพบได้ในหญิงและชายที่มีอายุตั้งแต่ 50-51 ปีเป็นต้นไป ที่เริ่มมีการเปลี่ยนแปลงของระดับฮอร์โมนในร่างกาย ซึ่งส่งผลต่อระบบโครงกระดูก ระบบหัวใจ และหลอดเลือด ระบบทางเดินปัสสาวะ และระบบประสาท ร่างกายจึงต้องการสารอาหารที่จำเป็นต่อการซ่อมแซมส่วนที่ขาดหายไปเหล่านั้น
คนวัยทอง จึงควรที่จะรู้หลักในการเลือกกินอาหารที่ถูกต้อง เหมาะสมกับการบำรุงสุขภาพของตัวเอง มาดูกันว่าหลักการเลือกอาหารสำหรับคนวัยทองนั้น มีอะไรบ้าง
กินอาหารอย่างไร…เมื่อชีวิตเข้าสู่ “วัยทอง”

หลักการเลือกอาหารการกินเมื่อเข้าสู่วัยทอง

1.กินอาหารให้ครบ 5 หมู่ โดยเลือกประเภทอาหารที่หลากหลาย ไม่ซ้ำซาก ไม่กินอาหารชนิดเดียวเป็นเวลานาน เพื่อไม่ให้ร่างกายขาดสารอาหารบางชนิด
2.สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินมาตรฐาน หรือเป็นโรคอ้วน ควรปรับรูปแบบการกินอาหาร เพื่อลดคอเรสเตอรอล ดังนี้
  • ลดความถี่ของการบริโภคเนื้อหมู เนื้อวัว รวมถึงหลีกเลี่ยงการกินหนังไก่ หนังเป็ด
  • งดเว้นการใช้น้ำมันจากสัตว์ หรือกะทิในการปรุงอาหาร โดยเลือกใช้น้ำมันพืชที่มีไขมันไม่อิ่มตัวแทน เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำข้าว
  • ลดการกินอาหารที่มีคอเรสเตอรอลสูง เช่น ปลาหมึก มันกุ้ง ไข่แดง ควรควบคุมคอเรสเตอรอลให้ต่ำกว่า 300 มิลลิกรัม ต่อวัน
  • กินปลาทะเลเพิ่มขึ้น เพราะในปลาทะเลมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง
กินอาหารอย่างไร…เมื่อชีวิตเข้าสู่ “วัยทอง”3.ควรกินอาหารประเภทที่ให้สารโปรตีนที่มีกรดอมิโนอาร์จินีนเพื่อกระตุ้นให้มีการหลั่งโกรทฮอร์โมน ซึ่งช่วยในการเจริญเติบโตของเซลล์และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ เช่น ถั่วเหลือง งาข้าว งาดำ กุ้งแห้ง ปลาป่น ปลาทะเล ถั่วแดง ถั่วเขียว ไข่ นม เป็นต้น
4.กินผัก ผลไม้ หรือข้าวกล้อง ซึ่งมีกากใยสูง เพราะจะช่วยเข้าไปดูดซับไขมันและน้ำดีไว้ในลำไส้ ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารประเภทไขมันลดลง
5.กินอาหารที่มีแคลเซียมสูง เพื่อป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน เนื่องจากพบว่าคนวัยทองมีอัตราการสูญเสียเนื้อกระดูกถึงร้อยละ 3-5 ต่อปี จึงอาจเกิดโรคกระดูกพรุนได้
6.กินอาหารจำพวกพืชที่ให้ไฟโตรเอสโตรเจน เนื่องจากฮอร์โมนที่เรียกว่าโฟโตเอสโตรเจนซึ่งมีอยู่ในพืชบางชนิด สามารถใช้แทนฮอรโมนเอสโตรเจนได้ถึงแม้ว่าคุณสมบัติอาจไม่เทียบเท่าโดยสารไฟโตเอสโตรเจนจะมีในถั่วเหลือง ถั่วแดง ถั่วเขียว ถั่วดำ งา ฟักทอง กระหล่ำปลี บรอกโคลี แครอท ข้าวโพด มะละกอ มันฝรั่ง ข้าวกล้อง เป็นต้น               
การดูแลตัวเองในวัยทอง นอกจากใส่ใจเรื่องอาหารการกินแล้ว การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ รวมถึงการพักผ่อนให้เพียงพอ และทำใจปล่อยวาง ไม่เครียด ก็นับเป็นการดูแลสุขภาพตัวเองได้ดีที่สุดอีกวิธีหนึ่ง ที่จะช่วยให้สามารถใช้ชีวิตในวัยทองได้อย่างมีคุณภาพ

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โรงพยาบาลเปาโล พหลโยธิน โทร.1772