เห็นผักสวนครัวแต่ละชนิดดูต้นจิ๋วๆ อย่างนี้ แต่มีประโยชน์เพียบ มีสรรพคุณช่วยรักษาโรค หรือแก้อาการเบื้องต้นได้
- กระชาย รสเผ็ดร้อน ภายในราก และเหง้าของมันมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ แถมยังช่วยขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยให้เจริญอาหาร
- ตะไคร้ นอกจากเป็นที่รู้กันว่าช่วยไล่ยุง ไล่แมลงได้ดีแล้ว ลำต้นของตะไคร้ใช้เป็นยารักษาโรคหอบ หืด แก้ปวดท้อง ขับปัสสาวะ หรือจะนำมาทำเป็นส่วนผสมของน้ำมันนวดผิวก็ได้
- โหระพา เอามาผัดก็หอมไปทั้งบ้านแล้ว แต่ใครจะรู้ว่าถ้าเอาเอาลำต้นสดๆ ของโหระพามาต้มเอาน้ำมาดื่ม ช่วยแก้ปวด แก้หวัด ปวดท้องกระเพาะอาหาร ท้องเสีย จุกเสียด แน่นท้องได้ด้วย
- ผักชี ช่วยดับกลิ่นคาวในอาหารได้เป็นอย่างดี แม้บางคนอาจจะไม่ค่อยชื่นชอบกลิ่นของมันเท่าไร แต่รู้หรือไม่ว่ากลิ่นของผักชีมีสรรพคุณช่วยให้เจริญอาหาร แถมยังช่วยรักษาอาการหวัด ละลายเสมหะ ขับเหงื่อ ขับลม แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ
- พริก จิ๋วแต่เเจ๋วของจริง ปลูกก็ง่าย วิตามินซีสูง มีเบต้าแคโรทีนหรือวิตามินเอ และกรด Ascorbic มีส่วนช่วยขยายเส้นเลือดในลำไส้ ช่วยในการดูดซึมอาหารให้ดีขึ้น นอกจากนี้ ในพริกยังมีสาร Capsaicin หรือสารให้ความเผ็ด ที่ช่วยลดความเจ็บปวดของกล้ามเนื้อต่างๆ
- ตำลึง ผักสวนครัวครองตำแหน่งริมรั้วตัวจริง เพราะปลูกง่าย ขึ้นง่าย เอามาทำเมนูต้ม ลวก ผัด ยำ อะไรก็ได้ทั้งนั้น และยังเต็มไปด้วยสรรพคุณดีๆ อย่างช่วยรักษาโรคผิวหนังพวกผื่นแพ้ ช่วยระบายท้อง แก้ร้อนใน
เห็นอย่างนี้เเล้วก็อย่ารอช้าลองหาเวลาว่างมาปลูกพืชผักสวนครัวไว้ติดบ้านบ้างก็ดีนะคะ ได้ทั้งประโยชน์ แถมยังช่วยประหยัดได้ด้วย
ติดต่อสอบถาม
โรงพยาบาลเปาโล พหลโยธิน โทร. 0-2271-7000