เบาหวาน อาหาร สมอง
โรงพยาบาลเปาโล พหลโยธิน
28-ม.ค.-2564
      สมองเป็นศูนย์บัญชาการของร่างกาย ทำหน้าที่ควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อ ประสานการทำงานของอวัยวะต่างๆ ในร่างกายรวมทั้งการทำงานของระบบประสาท เช่น ความทรงจำ ความคิดเห็น อารมณ์ สมองต้องการเลือดไปเลี้ยงมากถึง 20%

      หลอดเลือดสมองเสื่อมมาจากสาเหตุ อายุมากขึ้น ไขมันในเลือดสูง เลือดที่มีความหนืดมากเกินไปจากภาวะน้ำตาลสูง รวมทั้งยังทำให้เส้นเลือดสมอง ตีบ แตก ตัน อาการเริ่มตั้งแต่ ขี้หลงลืม ความจำเสื่อม จนถึงอัมพฤกษ์ อัมพาต หรือเสียชีวิตเฉียบพลันได้

      การควบคุมอาหารเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยให้ภาวะไขมัน ความดันโลหิต และเบาหวานอยู่ในเกณท์ที่ใกล้เคียงกับบุคคลทั่วไป อาหารที่ช่วยบำรุงระบบประสาท ได้แก่
• วิตามินบี : เติมพลังงานให้ร่างกาย ได้จากธัญพืช ข้าวกล้อง เมล็ดทานตะวัน กะหล่ำดอก
• วิตามินบี 2 : ต้านอนุมูลอิสระ ได้จาก นมวัว ชีส ผักใบเขียว ตับถั่วเขียว ถั่วแดง เห็ด อัลมอนด์
• วิตามิน บี 6 : สร้างเม็ดเลือดแดงให้แข็งแรง ได้จากเนื้อสัตว์ทุกชนิด ถั่ว ผักใบเขียวทุกชนิด ผลไม้ตากแห้ง ผักโขม มีวิตามินเอ และบี แมกนีเชียม สังกะสีโฟเลต และเหล็กบำรุงปลายประสาท ส่วนผลไม้ที่กินประจำช่วยชลอความเสื่อมของสมองให้ช้าลงควรกิน เช่น ลูกหม่อน
• วิตามินบี 12 : บำรุงสมอง ได้จาก ปลา เนื้อ นม ไข่ สารโคลีน choline ในไข่ช่วยระบบประสาทและสมอง
• โอเมก้า 3 : ได้จาก ปลาช่อน ปลาทู ปลาแชลมอน โอไมก้า 3 และกรด DHA ช่วยชะลอความเสื่อม บำรุงความจำ ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์
• สารเลซิทิน : เป็นสารอาหารบำรุงสมอง พบในน้ำมันปลา กิงโกะ ถั่วเหลือง ตับ ไข่ เมล็ดทานตะวัน

      สิ่งสำคัญ อาหารแต่ละชนิดจะมีสารอาหารที่พึ่งพาซึ่งกันและกันในการนำพาสารอาหารที่เรารับประทานเข้าสู่ร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพ จึงจำเป็นต้องรับประทานอาหารให้หลากหลายควบทุกหมู่ ควรเพิ่มการออกกำลังกายตามวัยและศักยภาพของร่างกาย หมั่นฝึกจิต ไม่มีความเครียด ร่างกายเราก็จะแข็งแรงทั้งกายใจ ไปพร้อมกัน

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม

โรงพยาบาลเปาโล พหลโยธิน ศูนย์เบาหวานและเฉพาะโรค อาคาร 4 ชั้น 3
โทร. 0-2271-7000 ต่อ เบาหวานและเฉพาะโรค