ใครชอบกินมันเทศบ้าง ยกมือขึ้น! วันนี้เราจะพามาดูประโยชน์สุดเจ๋งของมันเทศ ที่นอกจากจะกินเพื่อความอร่อยแล้ว มันยังดีงามต่อสุขภาพและป้องกันความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งลำไส้ได้อีกด้วยนะ ส่วนใครที่นึกภาพไม่ออก ลองนึกถึงมันเผาบนรถเข็นของคุณป้าหน้าออฟฟิศนั่นละ ที่เปลือกสีม่วงๆ

รูปไม่สวย…แต่อัดแน่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

“มันเทศ” เป็นพืชหัวในดิน ที่มีปริมาณสารอาหารสูง มันเทศจะมีรสหวานเป็นเหมือนซิกเนอเจอร์ประจำตัว แต่นอกจากความหวานแล้ว มันเทศยังเป็นแหล่งของวิตามินหลากหลายชนิด ทั้งวิตามินเอ วิตามินบี 2, บี 6 วิตามินซี วิตามินอี รวมไปถึงแร่ธาตุเลอค่าอย่างแมงกานีสโฟเลต ทองแดง เหล็ก และมีกรดแพนโทเทนิก นี่ยังไม่รวมถึงเส้นใยอาหารที่สูงลิ่ว ที่ช่วยควบคุมเรื่องน้ำหนักได้อีก

หัดกินไว้…ช่วยให้ห่างไกลสารพัดโรค

นอกจากมันเทศจะอัดแน่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุแล้ว ยังมีโปรตีนชั้นดีที่มีแคลอรี่ต่ำอีกด้วยจ้า และที่ชิมแล้วมีรสหวานนั้นก็ใช้ว่าน้ำตาลจะสูงลิบ เพราะมันเทศเป็นพืชที่มีน้ำตาลต่ำ เรียกว่าเป็นตัวช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีเชียวล่ะ ใครเป็นเบาหวาน นี่อาจกลายเป็นเมนูโปรดของคุณเลยก็ได้นะ นี่ยังไม่พูดถึงสรรพคุณในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยสู้กับปัญหาการอักเสบต่างๆ หรือแม้แต่ในเด็กทารกในครรภ์ เนื้อของมันเทศก็ยังเข้าไปช่วยพัฒนาเนื้อเยื่อให้ดีขึ้นด้วย

ลดเสี่ยงมะเร็งลำไส้…อีกประโยชน์สุดเซอร์ไพรส์ที่ทำให้ต้องรีบจัดด่วน

เพราะว่ามันเทศนั้นมีไฟเบอร์สูง ทำให้เวลาที่ทานเข้าไปจะช่วยให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้ดีขึ้น ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย เคลียอาการท้องผูก และที่สำคัญเขาพบว่าการกินมันเทศ สามารถช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ด้วย

สีม่วง..สีส้ม…สีเหลือง จะเลือกกินอย่างไหนถึงจะดีที่สุด

ในบ้านเรานั้นจะมีมันเทศอยู่หลายสี ซึ่งแต่ละสีก็จะมีคุณค่าทางโภชนาการที่ต่างกัน อย่างมันเทศสีม่วงจะมีสารแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด แต่ถ้าเป็นสีส้ม ก็จะมีสารเบต้าแคโรทีนเยอะ ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง สร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายได้ และยังช่วยป้องกันโรคตาบอดกลางคืนได้ด้วย สุดท้ายคือสีเหลือง ก็จะมีประโยชน์คล้ายกับมั้นเทศสีส้ม คือมีเบต้าแคโรทีน แต่อาจจะมีในปริมาณที่น้อยกว่า

ปรึกษาปัญหาสุขภาพ โรงพยาบาลเปาโล พหลโยธิน 02-271-7000

| ทีมแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ |

%e0%b8%9e%e0%b8%8d-%e0%b8%88%e0%b8%b1%e0%b8%99%e0%b8%97%e0%b8%a3%e0%b9%8c%e0%b8%a3%e0%b8%b8%e0%b9%88%e0%b8%87-%e0%b8%aa%e0%b8%b4%e0%b8%97%e0%b8%98%e0%b8%b4%e0%b8%9e%e0%b8%87%e0%b8%a8%e0%b9%8c

พญ. จันทร์รุ่ง สิทธิพงศ์

SPECIALTIES | อายุรศาสตร์

%e0%b8%9e%e0%b8%8d-%e0%b8%aa%e0%b8%b8%e0%b8%97%e0%b8%98%e0%b8%b5%e0%b8%a3%e0%b8%b2-%e0%b9%80%e0%b8%a5%e0%b8%b4%e0%b8%a8%e0%b8%ad%e0%b8%a1%e0%b8%a3%e0%b8%9e%e0%b8%87%e0%b8%a9%e0%b9%8c

พญ. สุทธีรา เลิศอมรพงษ์

SPECIALTIES | อายุรศาสตร์

%e0%b8%99%e0%b8%9e-%e0%b8%98%e0%b8%a3%e0%b8%93%e0%b8%b1%e0%b8%aa-%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%b0%e0%b8%95%e0%b9%88%e0%b8%b2%e0%b8%a2%e0%b8%97%e0%b8%ad%e0%b8%87-3

นพ. ธรณัส  กระต่ายทอง

SPECIALTIES | อายุรศาสตร์

ทีมแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเพิ่มเติม